Cuisine créole d’antan au Tamarinier

Cette adresse m’a été recommandée par un hôtelier de Saint-Claude. Il paraît que c’est un des derniers restaurants de l’île à proposer de la cuisine d’antan. Quelle belle découverte !

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On mange dans une salle de théâtre, c’est chouette !

Au menu, une entrée qui change tous les jours et le choix entre 3 plats du jour. Ce midi, c’était aubergines à la créole pour commencer.

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Aubergines à la créole

Pour les  plats, on a choisi le marlin et son riz au giromon et du poulet fumé à la papaye gratin de de bananes vertes. Un régal ! C’est la première fois que je voyais ces plats  sur une carte.  Le tout pour 14€.

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marlin et son riz au giromon

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Poulet à la papaye, gratin de bananes vertes

Et pour ce qui est des boissons, Paris, prends-en de la graine ! je veux la même pina colada à ce prix là quand je rentre !

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Le Tamarinier

Place de la Mairie – 97 120 Saint Claude
Menu unique entrée + plat : 14€
Un samedi soir sur deux, la salle de théâtre reprend ses droits pour une pièce jouée par la troupe du propriétaire-comédien du restaurant.

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Manger de la raclette en Guadeloupe

Oui oui oui ! En Thaïlande, ils mangent bien des soupes brûlantes et méga épicées par 35°C, tu penses bien que ce n’est pas la chaleur qui va m’arrêter ! (je suis savoyarde que veux-tu, on ne se refait pas…).

raclette, guadeloupe

Tu sais, en Guadeloupe aussi on aime les fromages fondus. Comme dans les enseignes hexagonales, au moment de l’hiver, Entremont fait un  carton dans les rayons ! Et il y a même un restaurant dédié : La table du fromager. L’univers chaleureux en  bois façon chalet donnerait presque l’impression d’être en hiver !

La table du fromager, raclette, guadeloupe, saint françois

Raclette, tartiflette, camembert rôti, vacherin au Mont d’or, grâce à eux, l’hiver des montagnes vient à nous ! Et pour les quantités, c’est comme en Savoie : il y en  a pour quatre !

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Tartiflette géante pour 1

Ceci-dit, pas d’obligation d’aller au restaurant pour en manger. Nos dîners raclette ont surpris à chaque fois mais remporté un franc succès auprès de nos invités ! Comme quoi, une raclette, même par 30°C, ça reste une bonne idée !

La Table du Fromager

4 Impasse du Lagon à Saint-François
Raclette à volonté : 25 €
Penser à réserver, le restaurant est petit et rapidement plein

Je suis allée dîner au Zagaya à Saint-François

La semaine dernière, pour marquer le coup de mon arrivée (le mot « fêter » sera, j’en suis sûre, appropriée dans un futur proche, mais pas encore..), on décide d’aller dîner dehors. On est sur une île touristique, des restaurants, ce n’est pas ce qui manque. Oui mais justement, comment ne pas se faire avoir ? Je ne compte plus le nombre de fois à Paris où j’ai pesté contre ces enseignes qui nous la font à l’envers sous prétexte que l’on est dans la ville la plus visitée au monde ! Et j’ai bof envie que ça m’arrive aux Antilles.

Fort heureusement, le bouche-à-oreilles marche bien dans le coin, ce qui me permet d’avoir plusieurs adresses dont le Zagaya, qui me plaît au départ juste pour son nom. Allez hop, réservation faite pour 21h (mais pas plus tard si on veut être servis).

La bonne surprise !

Je peux dire fièrement que je ne me suis pas trompée ! Derrière une devanture discrète aux allures de cabane de pêcheur se cache une salle où se mêlent raffinement, convivialité et simplicité.

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L’intérieur du Zagaya

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Derrière la barrière, un coin enfants

Ici, pas de carte traditionnelle, plutôt des plats locaux revisités à prix raisonnables. En gourmande que je suis, je les aurais bien tous goûtés mais on m’avait recommandé la blanquette de la mer, je suis restée sur cette suggestion. Trop salut ! Méga bon et super copieux ! Ajoutez à ça un service attentionné et pleins de petits gestes de la maison (mise en bouche et digestifs offerts) et vous passerez une agréable soirée !

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Blanquette de la mer

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Loup de mer à la sauce maracuja

Il me restait de la place pour le bavarois de banane flambée au rhum vieux mais le dessert a été victime de son succès 😦 . Dommage, je vais être obligée d’y retourner…
Pour ce qui est de la vue sur le lagon et l’île de Marie-Galante, je repasserais. En Guadeloupe, quand il fait nuit, il fait nuit !

Le Zagaya
21 rue République
97118 SAINT FRANCOIS

  • Entrées à partir de 5€
  • Plats à partir de 16€
  • Desserts 7€
  • En ce moment, menu Route du Rhum (accras et boudins en entrée, fricassé de langouste et flan coco) 35€